红烧鱼，饭留香

红烧鱼香的菜总是能在岁月里留下独特的香。就像红烧鱼香茄子，有纯素食版和加五花肉版。纯素食版材料简单，两个圆茄子加上些辣椒、蒜和姜就能做出鲜美的味道，那淡淡的鱼香很是特别。加五花肉的版本则多了肉香，五花肉煸炒出油后与茄子一起炒制，茄子吸饱了肉香和调料味，变得软糯可口。这道菜的做法各有讲究，从茄子的切法到调料的使用，每一步都影响着最终的口感。无论是哪种做法，只要尝过一次，那独特的味道就会在记忆里留香，让人回味无穷。

嗯，可香了